【さくら保育園】味噌の天地返し

6月14日、年長児ひまわり1組が味噌の天地返しをしました。

昨年12月、年中児だった頃に仕込んだ味噌です。

半年間寝かせたので味噌を空気にふれさせて天地返しをしました。

味噌の匂いを感じながら楽しそうに取り組むことができました。

もう食べられる頃ですが、もう少し熟成させて7月に行う合宿のお味噌汁に使う予定です！

ちょっと味見を・・・とクラッカーに味噌と青のりをのせておいしく食べました。